Storfe

På denne siden vil du finne det meste om stykningsdelene av storfe, hvor de forskjellige delen sitter på slaktet

Klikk på  -   okse   - å lær mer om stykningsdelene  på storfe

Storfe stykningsdeler

Hva kan du lage av mørbrad       Hva kan du lage av rundstek      Hva kan du lage av ytrefilet 

Rullade av ytrefilet                 Hva kan vi lage av entrecote

 

Bakpart:                                                                                         Forpart:

Bruksomrader bakpart                                                          Bruksomrader forpart storfe                                                                                                                 

Bakknoke                                                                              Nakke-knoke forpart

Bankekjøtt                                                                             Høyrygg storfe

Lårtunge                                                                                Bog storfe

Rundstek                                                                               Bryst-bibringe storfe

Flatbiff                                                                                   Entrecote

Mørbrad

Culotstek

Filetkam

Ytrefilet

Indrefilet

Bibringe

Slagside